بہت سے صارفین صرف یہ سمجھتے ہیں کہ کوئی بھی بوتل بند پانی "منرل واٹر" ہے۔ لوگوں کو پیاسا دیکھنا اور کہنا عام ہے کہ "میں منرل واٹر کی بوتل خریدوں گا" صرف یہ معلوم کرنے کے لیے کہ انہوں نے "منرلائزڈ واٹر" کی بوتل خریدی ہے۔ معدنی پانی اور قدرتی معدنی پانی بنیادی طور پر مختلف ہیں۔ پہلا مصنوعی طور پر شامل معدنیات کے ساتھ صاف پانی ہے، جب کہ مؤخر الذکر قدرتی پانی ہے جو مختلف معدنیات سے مالا مال ہے۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ معدنی پانی زیادہ مقدار میں نہ پییں۔
منرل واٹر کا مبہم معدنی مواد اس کی حفاظت کے بارے میں صارفین کے خدشات کو بڑھاتا ہے۔
منرل واٹر کے ایک معروف گھریلو برانڈ-کی پیکیجنگ پر، الفاظ "فوڈ ایڈیٹیو (پوٹاشیم کلورائڈ اور میگنیشیم سلفیٹ)" نظر آتے ہیں، لیکن پوٹاشیم کلورائیڈ اور میگنیشیم سلفیٹ کی درست مقدار واضح طور پر نہیں بتائی گئی ہے۔ ان دو کیمیائی اضافی اشیاء کی مخصوص مقدار میں یہ ابہام آسانی سے غلط فہمیوں کا باعث بنتا ہے۔
پوٹاشیم کلورائڈ کلینکل پریکٹس میں عام طور پر استعمال ہونے والا الیکٹرولائٹ سپلیمنٹ ہے، لیکن پوٹاشیم کی ضرورت سے زیادہ اضافی خوراک ہائپرکلیمیا کا سبب بن سکتی ہے، جبکہ میگنیشیم سلفیٹ ایک مضبوط جلاب ہے۔ لہذا، ایک ڈاکٹر نے آن لائن پوسٹ کیا کہ "معدنی پانی پینا بنیادی طور پر جلاب پینا ہے،" معدنی پانی کی حفاظت پر سوال اٹھاتے ہیں۔ مزید برآں، یہاں تک کہ اگر منرل واٹر میں پوٹاشیم کلورائیڈ اور میگنیشیم سلفیٹ کی تھوڑی سی مقدار ہی موجود ہو، طویل-مدت، ضرورت سے زیادہ استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو پہلے سے-ہضم کے مسائل سے دوچار ہیں۔ اسے روزانہ پینے کے پانی کے ذریعہ کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہئے۔
ماہرین وضاحت کرتے ہیں کہ بوتل بند معدنی مشروبات کے لیے، "فوڈ ایڈیٹیوز کے استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیارات" کے مطابق، پوٹاشیم کلورائیڈ کا مواد 52 ملی گرام فی لیٹر سے زیادہ نہیں ہو سکتا، اور "غذائیت بخش قوتوں کے استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیارات" کے مطابق، میگنیشیم سلفیٹ مواد فی لیٹر 5 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہو سکتا۔ معدنی پانی میں اضافی مواد کی واضح لیبلنگ کی کمی اس کی حفاظت کے بارے میں خدشات کو جنم دیتی ہے۔
منرل واٹر محض مینوفیکچررز کی طرف سے مارکیٹنگ کی چال ہے۔
ایک معروف منرل واٹر برانڈ کی ویب سائٹ بتاتی ہے کہ جہاں صاف پانی نقصان دہ نجاستوں کو دور کرنے کے لیے چھ-مرحلہ فلٹریشن کے عمل سے گزرتا ہے، وہیں یہ ضروری معدنیات کو بھی ہٹاتا ہے، اس طرح جسم کی ضروریات کو پوری طرح سے پورا کرنے میں ناکام رہتا ہے۔ دوسری طرف، معدنی پانی، غذائی اجزاء کی تکمیل کے خیال پر مبنی ہے۔ اس کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے یہ صاف شدہ پانی میں مناسب مقدار میں غذائی اجزاء کا اضافہ کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ اس میں معدنیات کی مکمل کمی نہیں ہے اور لوگوں کو نئے عدم توازن پیدا کیے بغیر ان کی خوراک کی تکمیل میں مدد ملتی ہے۔
درحقیقت، ہمیں جس میگنیشیم اور پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے وہ عام طور پر ہماری روزمرہ کی خوراک سے حاصل کی جا سکتی ہے، اس لیے خصوصی اضافی خوراک کی ضرورت نہیں ہے۔ "منرل واٹر" صرف ایک مارکیٹنگ چال ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک لفظی کھیل ہے جو مینوفیکچررز اور صارفین کے ذریعے کھیلا جاتا ہے۔ لوگ جانتے ہیں کہ صاف پانی صحت مند پانی نہیں ہے، اور منرل واٹر بہت مہنگا ہے۔ لہٰذا، منافع کی بنیاد پر، مینوفیکچررز نے معدنیات کے اضافی فائدے کے ساتھ منرل واٹر-ایک کم-مصنوعہ کی "ایجاد" کی۔
ایک ماہر نے ایک انٹرویو میں کہا کہ "ہم منرل واٹر کو 'فالس ٹیتھ' کہتے ہیں کیونکہ اصلی دانت منرل واٹر ہوتے ہیں۔"
منرل واٹر تیزابیت والا اور صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔
بہت سے غذائیت کے ماہرین کا خیال ہے کہ الکلائن غذا صحت کے لیے فائدہ مند ہے، جب کہ تیزابیت والی خوراک خون کی چپکنے کی صلاحیت اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
مثال کے طور پر، سرخ گوشت ایک تیزابی خوراک ہے، جبکہ سبزیاں اور باجرا زیادہ تر الکلائن ہوتے ہیں۔ چونکہ معدنی پانی میں پوٹاشیم کلورائیڈ اور میگنیشیم سلفیٹ شامل ہوتا ہے، یہ پانی میں گھل جاتے ہیں اور کلورائیڈ اور سلفیٹ میں گل جاتے ہیں، یہ دونوں ہی تیزابیت والے ہوتے ہیں۔
لہذا، معدنی پانی دراصل تیزابی پانی ہے، اور طویل-استعمال انسانی صحت کے لیے موزوں نہیں ہے۔ پروفیسر لنگبو بتاتے ہیں کہ انسانی جسم کے لیے سب سے موزوں پانی قدرے الکلائن ہوتا ہے، اور قدرتی معدنی پانی اور ابلا ہوا پانی عام طور پر قدرے الکلائن ہوتے ہیں۔
قدرتی منرل واٹر آسانی سے جذب ہو جاتا ہے اور صحت کے لیے بہتر ہے۔
چونکہ انسانی جسم کھانے سے معدنیات حاصل کر سکتا ہے، کیا پھر بھی قدرتی منرل واٹر پینا ضروری ہے؟ رپورٹر کے سوال کے جواب میں، ماہر نے وضاحت کی: "قدرتی منرل واٹر میں بہت سے نایاب معدنی عناصر ہوتے ہیں جو انسانی جسم خوراک سے حاصل نہیں کر سکتے، جیسے کہ سٹرونٹیم اور لیتھیم۔ مزید یہ کہ قدرتی منرل واٹر کروڑوں سالوں میں بننے والے معدنیات اور ٹریس عناصر کا متوازن مرکب ہے، جو جسم کی ضروریات کے مطابق ہے۔"
مصنوعی طور پر شامل معدنی پانی قدرتی معدنی پانی کے صحت کے فوائد حاصل نہیں کر سکتا کیونکہ مصنوعی طور پر شامل کیے گئے عناصر جیسے کیلشیم اور میگنیشیم پانی میں شامل ہونے پر تیز ہو جاتے ہیں۔ مزید برآں، قدرتی پانی میں معدنیات آزاد نہیں ہوتے بلکہ ہائیڈریٹڈ آئنوں کی شکل میں موجود ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ تاہم، ہائیڈریشن ایک طویل عمل ہے، اور مصنوعی طور پر شامل معدنیات پانی کے ساتھ آسانی سے ہائیڈریٹڈ آئن نہیں بناتے ہیں۔ اس لیے قدرتی منرل واٹر مناسب طریقے سے پینا صحت کے لیے بہتر ہے۔
